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Rezept · Oktober · Rosenkohl

Rosenkohl aus dem Ofen: halbiert, mit Öl und Salz auf dem Blech gebacken

Rosenkohl putzen, halbieren, mit Öl und Salz mischen und auf dem Blech bei 180 bis 200 °C backen. Je nach Ofen dauert das 20 bis 30 Minuten.

Zum Rezept ↓
  • 40 Min. insgesamt
  • 2468 Portionen
  • Beilage
  • vegetarisch
  • vegan
KI-Bild: Halbierte Rosenkohlröschen, goldbraun geröstet, mit der Schnittfläche nach oben auf einem Backblech mit Backpapier

Die Backzeit schwankt von Ofen zu Ofen. Darum ab 20 Minuten ein Röschen probieren: Fertig ist der Rosenkohl, wenn er goldbraun und gar ist.

Vorbereitung
15 Min.
Garen
25 Min.
Insgesamt
40 Min.
Portionen
2468

Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. Rosenkohl vorbereiten

    Den Rosenkohl putzen, den Strunk abschneiden und die Röschen halbieren. Den Backofen auf 180 bis 200 °C Ober- und Unterhitze heizen, bei Umluft auf etwa 20 °C weniger.

  2. Mischen und verteilen

    Den Rosenkohl mit dem Öl, Salz und Pfeffer mischen und auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.

  3. Im Ofen backen

    20 bis 30 Minuten backen. Die Backzeit schwankt von Ofen zu Ofen: ab 20 Minuten ein Röschen probieren. Fertig ist der Rosenkohl, wenn er goldbraun ist und das probierte Röschen gar ist.